خاویار مازندران؛ از مروارید سیاه تا پیشرانی اقتصاد

پرورش ماهیان خاویاری در مازندران با جذب سرمایه و دانش روز در مسیر تبدیل به پیشران اقتصادی قرار دارد.

ورود سرمایه‌های قابل توجه به مزارع خاویاری، افزایش تعداد واحدهای پرورش و تلاش پژوهشگران برای کاهش هزینه‌های تولید، نشانه‌هایی از شکل‌گیری یک صنعت تخصصی در مازندران است؛ صنعتی که در صورت تکمیل زنجیره تولید و بازار می‌تواند سهم بیشتری در اقتصاد شیلات استان داشته باشد.