پوست کدو تنبل؛ جایگزینی طبیعی و کارآمد برای بستهبندی پلاستیکی
دانشگاه کیوشو ژاپن با استفاده از پوست کدو تنبل که ۱۰ تا ۱۲ درصد وزن میوه را تشکیل میدهد، مادهای نوین برای بستهبندی تولید کرده است. پژوهشگران با فرآوری این پوست تحت فشار بالا و خشککردن انجمادی، نقاط کوانتومی کربنی (CQDs) ایجاد کردهاند. ترکیب این ذرات با الیاف گیاهی و ژلاتین، لایهای ساخته است که در آزمایشها روی گوجهفرنگی گیلاسی، عملکرد بهتری نسبت به پلاستیک در سه شاخص اصلی نشان داد.
بستهبندی ساختهشده از پوست کدو تنبل با مسدود کردن اشعه فرابنفش، مهار رشد میکروبها و حفظ فعالیت آنتیاکسیدانی، ماندگاری مواد غذایی را افزایش میدهد. برخلاف بستهبندیهای حاوی نانوذرات فلزی، این ماده آلی و غیرسمی است و قابلیت اسپری شدن نیز دارد. اگرچه پلاستیک در جلوگیری از اتلاف رطوبت برتری دارد، اما این فناوری میتواند با کاهش ضایعات غذایی و آلودگی پلاستیکی، گامی بزرگ در مسیر پایداری محیطزیست باشد.
دانشگاه کیوشو ژاپن با استفاده از پوست کدو تنبل که ۱۰ تا ۱۲ درصد وزن میوه را تشکیل میدهد، مادهای نوین برای بستهبندی تولید کرده است. پژوهشگران با فرآوری این پوست تحت فشار بالا و خشککردن انجمادی، نقاط کوانتومی کربنی (CQDs) ایجاد کردهاند. ترکیب این ذرات با الیاف گیاهی و ژلاتین، لایهای ساخته است که در آزمایشها روی گوجهفرنگی گیلاسی، عملکرد بهتری نسبت به پلاستیک در سه شاخص اصلی نشان داد.
بستهبندی ساختهشده از پوست کدو تنبل با مسدود کردن اشعه فرابنفش، مهار رشد میکروبها و حفظ فعالیت آنتیاکسیدانی، ماندگاری مواد غذایی را افزایش میدهد. برخلاف بستهبندیهای حاوی نانوذرات فلزی، این ماده آلی و غیرسمی است و قابلیت اسپری شدن نیز دارد. اگرچه پلاستیک در جلوگیری از اتلاف رطوبت برتری دارد، اما این فناوری میتواند با کاهش ضایعات غذایی و آلودگی پلاستیکی، گامی بزرگ در مسیر پایداری محیطزیست باشد.
